La Société L.D.C. est née en 1968 de la fusion de la S.A. LAMBERT située à Sablé sur Sarthe (Sarthe) et de la SA DODARD CHANCEREUL située à Saint Denis d'Anjou (Mayenne).

L'exercice d'une activité identique dans des secteurs géographiques complémentaires avait motivé ce rapprochement.

La Société nouvelle issue de la fusion employait alors 90 personnes. Le métier d'origine de la SA L.D.C. était l'abattage de volaille.

Depuis sa constitution, l'activité a très fortement évolué vers des activités de découpe, de fabrication de produits élaborés.

A partir de 1984, le Groupe L.D.C. s'est diversifié géographiquement en prenant le contrôle de sociétés implantées dans les principaux bassins de production avicole en France.